しっとりかつキレのある味わいが、秋の味覚と好相性!「不動」

不動(ふどう) 特別純米 ひやおろし

【蔵元よりオススメの愉しみ方】

冬から春にかけて醸造されたお酒を、8月初旬までタンクで熟成し、リリース直前に生詰めで瓶詰めした特別純米酒です。落ち着いた吟醸香。口に含むと適度なコクとお米の旨味が広がり、後味はスッキリと軽快に切れます。しっとりとしていてキレのある味わいが、秋の味覚と好相性です。

鍋店 大塚 完

特別純米【千葉県】

原料米 美山錦 60%

最初に「ん?」と思い、気づけば飲み干している辛口酒「ポルチーニ」

三井の寿 Porcini(ぽるちーに)

【蔵元よりお酒について】

ポルチーニはイタリアの松茸といわれるくらい香り高い茸です。その為、お酒も香り高い純米吟醸を詰めており、柔らかな酸味も食中酒にぴったりです。お米も「吟のさと」という、母親とお爺さんが山田錦(要は四分の三が山田系統)の新しい酒米を使用しました。今年もお米は溶けやすい年でしたが、溶けを抑え、去年は+5でしたが今年は+1で搾りました。しかし酸・アミノ酸は去年より少し高めなので、数字よりは辛く感じると思います。

井上合名会社 井上 宰継

純米吟醸【福岡県】

原料米 吟のさと 精米歩合60%

ほんのりナッツのような香りにスッキリとした味わいの辛口酒「出雲富士」

出雲富士(いずもふじ)ひやおろし純米

【蔵元よりお酒について】

日本海の海の幸と共に地酒の文化も形成されてきたのではないでしょうか。程良い熟成感で旨味が口いっぱいに広がり、柔らかく流れていく控えめでありながら料理を引き立たせる味わいです。料理の相性としては、秋刀魚がイチオシです。

富士酒造合資会社 今岡稔晶

純米酒【島根県】

原料米 山田錦 精米歩合70%

席情報

総席数:109席
カウンター席/テーブル席/座敷席/掘りごたつ席
50名様まで着席可能な掘りごたつ席ございます
100名様以上の大型貸切宴会承ります
※貸切などお席のご相談はお気軽にお問い合わせください

平均予算
¥4000
住所
〒120-0034 東京都足立区千住2-25-1 やよいビル5F
アクセス
JR常磐線 北千住駅 西口 徒歩3分
地下鉄千代田線 北千住駅 西口 徒歩3分
(サンロード商店街TSUTAYAのビル5階です)
電話番号
050-5281-3364
営業時間
月~木
17:00~23:30(L.O.22:30)

金・祝前日
17:00~24:00(L.O.23:00)


16:00~24:00(L.O.23:00)

日・祝
16:00~23:00(L.O.22:00)

LOラストオーダー
フード  1時間前
ドリンク 30分前
定休日
無休
カード
カード可
(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可
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禁煙・喫煙
全面喫煙可

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十八漁場 北千住店

北千住駅西口徒歩3分!サンロード商店街TSUTAYAのビル5階 漁場直送の海鮮酒場【土日祝は16:00〜営業中】

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