各地の漁師より届く本日の佳きところを盛り込みます
【一人前】990円(税込) ※二人前より承ります
1530円(税込)
あご出汁でさっぱりとお召し上がり頂いた後は、特製 肝味噌を溶かして味の変化をお楽しみください。
〆の雑炊またはうどん 430円(税込)
690円(税込)
390円(税込)
四十八漁場にお越しの皆様、初めまして。陸前高田の牡蠣生産者 佐々木学です。 陸前高田よりお届けする冬の牡蠣は「米崎牡蠣」と言います。 天然のアユやヤマメが育つ気仙川の栄養分が海へと流れ込み、自然の恵みを豊富に受けた米崎牡蠣は、今年も美味しく育ちました!ぷっくり膨らんだ大きな身には程よい塩気があり、さっぱりとした中に旨味が広がる牡蠣です。添えたレモンとの相性も抜群です。 先代から受け継いだ育て方で作った、米崎品質です。米崎ブランドを守り、次の世代に伝えて絶やさないのが、僕の努めだと思っています。胸を張って次の世代に引き継げるように ...