一夏越して調熟させ、秋口に入って程よく熟成したお酒。
大那 ひやおろし
【蔵元よりお酒について】
那須産 「五百万石」 を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と那須産「五百万石」を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と「那須山系伏流水」で仕込んだ、見事なコクを持つひやおろし。
穏やかで落ち着いた香りと、 濃醇な味わいが特徴です。熟成によりお米の風味が増した味わい は、旨みののった秋の味覚とも相性抜群の美味しさ。常温からお燗酒では米の風味が増し、食中酒としてお楽しみいただけます。
菊の里酒造
栃木県【特別純米】五百万石
ひと夏熟成させた、まろやかな口当たりと、 程よくコクのある味わい。
龍力 播州辛口 ひやおろし
【蔵元よりお酒について】
兵庫県の特龍力A地区で栽培された上質な山田錦を１００％使用した龍力のひやおろし。
一度火入による山田錦のフレッシュな香り、 ひと夏の間寝かせたことによるまろやかな口当たりと、程よくコクのある味わい。
そのコクを引き締めるように、キリッとキレのある余韻が感じられます。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめるのも魅力。
株式会社 本田商店
兵庫県【特別純米】山田錦
約二〇〇年のも間守られてきた、 手造りの味わい。
天狗舞 山廃純米 ひやおろし
【蔵元よりお酒について】
天狗舞の看板商品山廃純米のひやおろしです。
濃醇で奥深い旨みと、それを下支えする酸味の雑妙なバランス。かつ お、さば、秋刀魚など秋の魚はもちろん、野菜にもぴったりな、山吹色をした魅惑のお酒です。約二〇〇年守られてきた、 手造りの味わいをぜひご堪能ください。
株式会社 車多酒造
石川県【純米酒】五百万石