約二〇〇年のも間守られてきた、 手造りの味わい。

2024年3月1日

華やかな香りで甘みがあり、 余韻の楽しめる純米吟醸酒。

紀土 春ノ薫風 生酒 【蔵元よりお酒について】 今年の五百万石も溶けにくかったのですが、強い麹を作ることで 甘み・旨味を出せるように工夫しながら仕込みました。 お酒を搾るポンプをお酒にダ...

2024年3月1日

春かすみのようにうっすらと絡ませたオリが、味わいのアクセントに。

富久長 春 うすにごり 生酒 【蔵元よりお酒について】 やわらかくきらめく水面に、梅や沈丁花の香りを含んだ やさしい風が吹く春の瀬戸内海をイメージした富久長の春酒。 麹米に兵庫特A地区「山...

2024年1月10日

お魚に合わせたいお酒として人気がある日高見の初しぼり。

日高見 初しぼりかすみざけ 生酒 【蔵元よりお酒について】 商品の個性を出すためにおりがらみで発売。「蔵の華」を使用し、日高見らしい上品な香りと、しぼりたてならではの少し発泡感をもつフレッシュ...

2024年1月10日

大吟醸同様の低温発酵によって綺麗な仕上がりをイメージ。

伯楽星　おりがらみ生酒 【蔵元よりお酒について】 生酒でありながら「究極の食中酒」のコンセプトはブレることなく、甘さや香りに頼らない軽快な味わい。また重たすぎず程よいボディ感があります。 バ...

2023年10月18日

一夏越して調熟させ、秋口に入って程よく熟成したお酒。

大那　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 那須産 「五百万石」 を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と那須産「五百万石」を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と「那須山系伏流水」で仕込んだ、見事な...

2023年10月18日

ひと夏熟成させた、まろやかな口当たりと、 程よくコクのある味わい。

龍力　播州辛口　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 兵庫県の特龍力A地区で栽培された上質な山田錦を１００％使用した龍力のひやおろし。 一度火入による山田錦のフレッシュな香り、 ひと夏の間寝...

2023年6月8日

百十郎の季節酒の中でも特に人気の高い「青波」！

百十郎　純米吟醸　青波　BLUE WAVE 【蔵元よりお酒について】 無添加乳酸菌発酵製法による旨みや夏酒らしい爽快さが特徴です！柑橘系の果実やハーブの香り。 なめらかで口当たりで、ミネラル...

2023年6月8日

“最後にもう一杯飲みたくなるお酒”をコンセプトに醸しています。

雁木　夏辛口純米 【蔵元よりお酒について】 この季節限定のお酒は、日本酒度+9の辛口仕立て。 濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながらスルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキ...

2023年9月5日

“最後にもう一杯飲みたくなるお酒”をコンセプトに醸しています。

雁木　夏辛口純米 【蔵元よりお酒について】 この季節限定のお酒は、日本酒度+9の辛口仕立て。 濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながらスルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキ...

2023年2月22日

せんきんらしい甘みと酸にさわやかさが加わり、飲んでいると草原の中にいるような爽快な気持ちに！

モダン仙禽 無垢 生原酒 【蔵元よりお酒について】 「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味。このお酒もそういった味わいを目指して造られています...

2022年12月21日

絞ったお酒の持ち味をそのままボトルに詰め、のびやかで生命力溢れるしっかりとした味わいが楽しめる一本です

雁木 無濾過生原酒ノ壱 新酒 初絞り 【蔵元よりお酒について】 「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すこと...

2022年12月21日

地元で育った酒米、五百万石から作られた搾りたての新酒です！

来福 純米 初絞り 生 【蔵元よりお酒について】 来福といえば花の酵母を使用したお酒を主に使用していますが、こちらは「つるばら」と「日々草」の酵母で醸されています。穏やかな香り、味わいはジュー...

2022年11月18日

天狗舞の看板商品！ 山廃純米のひやおろしです！

天狗舞 山廃純米ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 濃酵で奥深い旨みと、それを下支える酸味の絶妙なバランス。秋の魚はもちろん、鍋にもぴったりな、山吹色をした魅惑のお酒です。約200年守られて...

2022年11月18日

兵庫県産「山田錦」を使用し、宮城酵母で醸した日高見の秋あがり。

日高見 純米 秋あがり 【蔵元よりお酒について】 コク深い趣きながらも決して重くならず、軽快で爽やかな余韻が実に心地よく漂います。アルコールを感じさせないなめらかな舌あたりと、ふわっと消えてい...

2022年8月4日

「最後にもう一杯飲みたくなるお酒」をコンセプトに醸された辛口酒「雁木」

雁木 夏辛口純米 【蔵元よりお酒について】 濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながら、スルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキレ味が特徴の「辛く感じさせない辛口」です。 ...

2022年8月4日

無添加乳酸発酵製法により旨味がアップした「百十郎」

百十郎 青波 Blue Wave 【蔵元よりお酒について】 柑橘系の果実やハーブの香り。なめらかな口当たりで、ミネラルや酸味、ほのかな甘さが軽やかなハーモニーを奏でます。 林本店 ...

2019年11月12日

フルーツのようなジューシーさと爽やかな酸味の辛口酒「AKABU」

AKABU（あかぶ）純米ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 食欲の秋、実りの秋、食事をさらに美味しく召し上がれる「癒しの食中酒」を目指しました。ドライかつ爽やかな酸とキレをお楽しみください。...

2019年11月12日

柔らかな口当たりとさらりとした軽快な飲み心地「あたごのまつ」

あたごのまつ ささら 冷卸 【蔵元よりお酒について】 「小さ（ささら）なお米、ひとつぶひとつぶに想いをたくし、天（ささら）を目指す酒造り。「究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てる事、綺麗...

2019年11月12日

穏やかな果実香に柔らかな米の旨味、後味キリッと切れの良い辛口酒「美丈夫」

美丈夫 純麗たまラベル 【蔵元よりお酒について】 私たちの蔵ならではの恵みのひとつは、醸造に適した仕込水です。柔らかな軟水を用いた低温発酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな...

2019年11月12日

穏やかな吟醸香にふんわりとしたお米の旨味、余韻はさっぱり軽快な飲み心地「蒼空」

蒼空（そうくう）純米酒 ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 ひやおろしらしく幅のある味わいながら、後口のきれいなお酒です。長野県産の美山錦で仕込みました。冷やしても温めても美味しく飲める酒質...

2019年1月24日

果実味溢れるジューシー感！日本酒初心者にもおすすめ「寫樂」

寫樂（しゃらく） 純米吟醸おりがらみ 【蔵元よりお酒について】 初しぼりのフレッシュ感。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。うすにごりタイプであり、旨みと酸味の...

2019年1月24日

ほんのりした甘さとキレの良さが魚の味わいをより引き立てる「宝剣」

宝剣（ほうけん） 超辛口 生酒 【蔵元よりお酒について】 しぼりたてをすぐに瓶詰めしており、フレッシュでピチピチとした新酒らしい味わいです。辛さの中に甘さを意識して醸しています。味わい深くバラ...

2018年10月22日

最初に「ん？」と思い、気づけば飲み干している辛口酒「ポルチーニ」

三井の寿　Porcini（ぽるちーに） 【蔵元よりお酒について】 ポルチーニはイタリアの松茸といわれるくらい香り高い茸です。その為、お酒も香り高い純米吟醸を詰めており、柔らかな酸味も食中酒にぴ...

2018年10月22日

ほんのりナッツのような香りにスッキリとした味わいの辛口酒「出雲富士」

出雲富士（いずもふじ）ひやおろし純米 【蔵元よりお酒について】 日本海の海の幸と共に地酒の文化も形成されてきたのではないでしょうか。程良い熟成感で旨味が口いっぱいに広がり、柔らかく流れていく控...

2018年10月22日

おだやかな香りとまろやかで優しい口当たり「KID」

紀土KID　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 29BYのひやおろしは、今年より全量五百万石を使用。今年の五百万石はやや溶けにくかったため、少し掛米を柔らかく蒸し、もろみの温度も少し高めにす...

2018年10月22日

カラメルのような香ばしさとふくよかな旨味「益荒男」

益荒男(ますらお)　山廃純米原酒　秋あがり 【蔵元よりお酒について】 口に含んだときにやわらかな甘みと旨みを爽やかに感じる純米酒です。 鹿野酒造　鹿野 博通 純米酒【石川県】 原...

2018年7月30日

爽やかな果実香に心地よい甘味、夏に嬉しいスッキリ切れ味「七ロ万」

毎年、７月あたりに出るので「ななろまん」 蔵元よりお酒について 瑞々しく、やさしく潤す夏のロマン伊南川の水面が太陽にきらめき、蔵を取り囲む大自然が緑の輝きを増す頃、「七ロ万」は蔵出しの時を迎え...

2018年7月30日

ほんのりとした甘みにさらりとした飲み心地「早瀬浦」

早瀬浦　涼み酒 蔵元よりお酒について スッキリとした清涼な味わいのなか、綺麗な酸味と銘刀のごとく切れ味抜群の味わいを目指しました。 三宅彦右衛門酒造　三宅彦右衛門 特別純米【福井県】 ...

2018年7月30日

穏やかな香りにちょっとほろ苦い夏の恋の様な辛口酒「ひと夏の恋　純吟」

愛宕の松　ひと夏の恋　純吟 蔵元よりお酒について グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と控えめな甘さが夏の爽やかさと透明感を演出いたします。軽快な口当りを感じながらメロンやバナナを思わせる果...

2018年5月7日

香り穏やかで、さらりとした軽やかな飲み心地の辛口酒「磐城寿」

純米吟醸華吹雪 蔵元よりお酒について 新政酒造発祥の酵母「６号酵母」 に初挑戦した意欲作。きれいな酸を引き出す６号酵母が華吹雪とマッチングし、穏やかな吟醸香とシャープな後味が特徴です。 純米...

2018年5月7日

ピチピチとしたフレッシュな飲み心地　この時期ならではのうすにごり酒「風の森」

純吟山田錦しぼり華 蔵元よりお酒について 風の森特有の無濾過無加圧で仕込んだ山田錦の純米吟醸をうすにごりで。おりが絡んだ旨みたっぷりの味わいに、清涼感と甘みのある香りがお食事に寄り添います。 ...

2018年5月7日

香り穏やかでジューシーな味わい　キュートな酸味がアクセント「春霞」

美郷錦 蔵元よりお酒について 濃密なコメの旨みとほのかな甘さ、軽快な酸が特長の美郷錦。通常当蔵で使用しているものとは違う酵母で仕込まれたスペシャルバージョンです。 純米吟醸【秋田県】生酒 ...

2018年1月26日

二十五歳の若き蔵元が醸す酒「加茂錦」

加茂錦 荷札 純大吟 槽場汲み 蔵元よりお酒について 搾りたてのフレッシュ感とフルティーさがありつつも柔らか、しかし「淡麗」。そんな酒質を目指しました。最もおいしくいただけるのは8℃以下。発酵...

2018年1月26日

香り穏やかでフレッシュな味わい瑞々しく飲みやすい生酒「伯楽星」

伯楽星 おりがらみ 本生 蔵元よりお酒について 滓を混ぜずに上澄みだけ飲んでみると、爽やかなメロンの香りが口中に華やかに開きます。新酒特有の硬さ、苦さが若干感じられますが、喉越しの透明感とクリ...

2017年6月19日

貴＜魚誂え＞ 純米吟醸

明治21年創業の老舗蔵・山口県宇部市の永山本家酒造場。 五代目杜氏の永山貴博さん（通称・ゴリさん）が目指す酒造りのテーマは「癒しと米味」。原材料の酒米からこだわったお酒は、飲むと米の旨味がふんわりと...

2017年6月19日

【新しい限定酒、誕生！】季節の魚にあう酒「五凛」純米酒

爽やかな果実香と柔らかな口当たり。当店の魚料理をイメージした、ヨソでは飲めないオリジナル酒が誕生しました！ ■ 季節の魚にあう酒「五凛」 純米酒 「天狗舞」で知られる石川県の車多酒造と共同で...

2017年6月18日

【夏酒入荷！】あたごの松 ひと夏の恋純吟　（純米吟醸）

ひと夏ですので引きずりません。 ひと夏ですのでちょっと苦いんです。 でもそこがいい！辛口・キレの良い、ひと夏のあたごの松です。 ■ あたごの松 ひと夏の恋純吟 グレープフルーツを思わせ...

2017年3月22日

【季節酒のご紹介】花見ロ万 純米吟醸

空いっぱいに花を咲かせた桜の樹の下で、仲間と輪になり酒を酌み交わす。 春にしか味わえない素敵な宴の席にぴったりな低アルコールの「花見ロ万」です。 ■ 純米吟醸 花見ロ万 低アルコール一回火入れ...

2017年3月22日

【限定酒入荷】新政エクリュ 純米酒

美しく繊細な飲み口と高いデザイン性が、女性にも大人気の新政酒造より。フレッシュな純米酒をどうぞ。 ■ 新政エクリュ 純米酒 フレッシュな立ち香とみずみずしい果実味を感じ、濃厚な旨甘で柔らか...

2017年1月11日

【新酒入荷】 百十郎　無濾過生原酒G　純米吟醸

岐阜で開発された、華やかな吟醸香が特徴の「G酵母」と、肥沃な水田で初霜が降りる頃までじっくりと育てられた大粒なお米「岐阜ハツシモ」で仕込んだ、岐阜らしさ満載の生原酒です。雑味をしっかり押さえたジューシ...

2017年1月11日

【新酒入荷】 一白水成　特別純米酒ささにごり　生酒

秋田県五城目町の酒米と仕込水、そして秋田人が醸した純米酒です。爽やかな香りとジューシー感たっぷりの米の旨みは、「漁師の貝風呂」や「広田つぶガーリックバター焼き」など貝料理と合わせるのがオススメ。グルタ...

2017年1月11日

【新酒入荷】 ZEロ万 無濾過　純米吟醸 　生酒

すっきりとした甘い香りと、透明感を感じる飲み心地。豪雪地帯の会津より、冬のこの時期にぴったりの新酒が届きました！！ 表ラベルは、きらきら光る雪の結晶。新酒ならではのフレッシュさを多くの人に楽しんで頂...

2016年12月8日

【限定酒のご紹介】富久長　美穂のお気に入り 純米酒

瀬戸内海沿岸の安芸津町に、今田酒造店はあります。 杜氏の今田美穂さんは、お酒について尋ねられると、まずはと、ある場所へと案内してくれます。 目の前に広がるのは、美しい海の上に浮かぶ幾つもの島。...

2016年12月8日

【限定酒入荷】羽根屋　富の香　生酒　頒布会限定酒

おだやかな香りに膨らむ旨味と爽やかな切れ味が特徴の限定生酒です。 ■ 羽根屋　富の香　生酒　頒布会限定酒 羽根屋ならではの甘美な香りが立ち上がるお酒です。少数生産の富山県推奨品種「富の香」...

2016年12月8日

【季節酒入荷！】 天吹 雄町いちご酵母 純米吟醸

花の酵母を使った珍しい酒造りを行う「天吹」より、女性にもオススメないちご酵母のお酒です。 ■ 天吹 雄町いちご酵母 純米吟醸 ブルーのボトルにピンクのラベルが見た目にも華やかなこのお酒。い...

2016年12月8日

【季節酒入荷！】 山本　亀の尾　純米吟醸

おだやかな香りにさらりとした飲み口が特徴の、冬の辛口酒です。 ■ 山本　亀の尾　純米吟醸 蔵元よりオススメの愉しみ方 「亀の尾」とは、戦前北陸から東北にかけて幅広く作付けされていた食用...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】出雲富士 秋雲 純米酒　ひやおろし

日本海の海の幸とともに、地酒の文化も形成されてきたのではないでしょうか。 ほんのりナッツのような香りとスッキリとした飲み口の辛口酒のご紹介です。 ■ 出雲富士 秋雲 純米酒　ひやおろし ...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】十ロ万 純米吟醸 ひやおろし

ひと夏をこえて、熟した果実のようにまろやかジューシーな飲み口になったロ万のご紹介です！ ■　十ロ万　純米酒　ひやおろし 〜蔵元よりオススメの愉しみ方〜 地元・会津産米で仕込む「四段仕込...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】伯楽星　特別純米　ひやおろし

これから脂の乗ってくる旬の魚に是非合わせていただきたい、「究極の食中酒」のご紹介です。 ■　伯楽星　特別純米　ひやおろし 「究極の食中酒」をテーマに酒造りを行っている新澤醸造店「伯楽星」の...

2016年7月6日

【夏酒入荷！】七ロ万 純米酒

毎年、７月あたりに出るので「ななろまん」 今年もメロンのようなジューシー感です。 ■ 七ロ万 純米酒 瑞々しく、やさしく潤す夏のロマン伊南川の水面が太陽にきらめき、蔵を取り囲む大自然が緑...

2016年6月21日

【夏酒入荷！】日高見 夏純吟 氷温貯蔵

寿司が大好きな五代目蔵元の平井孝浩さん。どのくらい好きかというと、蔵に寿司カウンターを作ってしまうほど！寿司に合うからには魚、和食に合います。爽快、夏らしいすっきりとしたキレ。 ■ 日高見 夏純...

2016年6月21日

【夏酒入荷！】文佳人　夏純吟（純米吟醸）

ラベルに描かれた「お酒のおばけ」はオリジナルで、一つ一つに名前も付いています。 気になった方、ぜひお店でボトルの説明を読んでみてくださいね。 ■ 文佳人　夏純吟 暑い夏に冷やして美味しく飲め...

2016年4月1日

【季節酒のご紹介】一白水成 純米吟醸生原酒

季節の日本酒を入荷いたしました。 ■ 一白水成 純米吟醸生原酒 〜蔵元よりオススメの愉しみ方〜 穏やかな果実香に、米の優しい旨味が膨らむ辛口酒です。 フルーティーな甘味があってミネラル感...

2016年4月1日

【季節酒のご紹介】純米吟醸原酒 山本 6号酵母／7号酵母

酵母違いの期間限定酒を2種入荷いたしました。 ■ 純米吟醸原酒 山本 6号酵母 穏やかな香りに透明感のある飲み心地と柔らかな後口。同じ秋田県は新政酒造より譲り受けたオリジナル6号酵母を使用。...

2016年3月20日

【季節酒のご紹介】天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

春らしい、甘くフルーティな季節のお酒です。 ■ 天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 バナナ酵母で醸した純米大吟醸。 栓を開けた瞬間バナナを想わせる甘い香りが広がり、甘さと酸味がバナナっぽいニュア...

2016年2月16日

【季節酒入荷！】純米酒 播州一献 超辛口

季節のお酒を入荷いたしました。 ■ 純米酒 播州一献 超辛口 兵庫県北部で栽培されている酒米「北錦」を原料に、低温長期醪にてじっくりと発酵させた辛口酒。ただ辛いだけでなく、軽やかな香りに落ち...

2016年2月16日

【季節酒入荷！】純米吟醸 伯楽星 おりがらみ本生

季節のお酒を入荷いたしました。 ■ 純米吟醸 伯楽星 おりがらみ本生（生酒） まず滓を混ぜずに上澄みだけ飲んでみると、爽やかなメロンの香りが口中に華やかに開きます。新酒特有の硬さ、苦さを感じながら...

2016年2月16日

【季節酒入荷！】特別純米 土佐しらぎく 生酒

季節のお酒を入荷いたしました。 ■ 特別純米 土佐しらぎく（生酒） 絹のようなおりが絡んだ、フレッシュ＆フルーティーな味わい。優しくきめ細やかな泡で大変飲みやすく、初めの一杯から食中・食後のデザー...

2016年1月6日

【季節酒入荷！】純米吟醸 澤屋まつもと 雄町

期間限定酒の入荷です。 ■ 純米吟醸 澤屋まつもと 雄町 寛政3年創業、200余年の歴史を持つ京都の老舗蔵、松本酒造。優しい米の旨みを感じ、料理とともに楽しめる綺麗な純米酒を造り続けています。...

2016年1月3日

【季節酒入荷！】純米吟醸 七本鎗 玉栄 蔵付酵母

期間限定酒のご紹介です。 ■ 純米吟醸 七本鎗 玉栄 蔵付酵母 冨田酒造の蔵にしか生息していない蔵付きの酵母を使用して醸した特別なお酒。米は滋賀県産の玉栄を、水は蔵内の井戸から汲み出す奥伊吹山...

2015年12月29日

御湖鶴　平成二十八年 元旦しぼり　純米酒

いよいよ今年もあと3日！もう幾つ寝るとお正月ですね。 新しい年の始まりを、おめでたい初物の日本酒でお祝いしませんか？ ヨンパチ各店にてお正月限定・数量限定でご提供予定です。（なくなり次第終了） ...

2015年12月26日

寫楽 純米酒 純愛仕込み 2015 初しぼり

日本酒造りの多くは、毎年10月から翌年の3月にかけて行われます。12月に入り寒さも本格化した頃、各地の蔵元では、秋に収穫されたお米で仕込んだお酒が完成します。それが『新酒』。できたてホヤホヤ、香りもフ...

2015年12月24日

【季節酒入荷！】 勝山 -縁- 特別純米

期間限定酒の入荷です！ ■ 勝山 -縁- 特別純米 宮城を代表する食用米の代表「ひとめぼれ」を使用し、限定吸水や袋しぼりを駆使し醸した特別純米酒です。 縁（えん）という名前には、「皆様とのステキ...

2015年11月25日

【季節酒入荷！】 天吹 雄町 いちご酵母／山本 亀の尾

冬のヨンパチに期間限定の新しい日本酒が登場しました。 ■ 純米吟醸　天吹 雄町いちご酵母 花の酵母を使った新しい酒造りをされている蔵元さんです。伝統的な技術を継承し、新しい感覚も持ち合わせた蔵...

2015年10月15日

純米吟醸 大那 夏越し純吟 無濾過生詰

食欲の秋は、日本酒ファンにとっても特別な季節。「冷やおろし」の季節の到来です！ 「冷やおろし」とは、早春にしぼった新酒を、夏の間涼しい蔵で熟成させたもの。程よい熟成によりカドが取れ、味も乗ってまろや...