期間限定酒のご紹介です。
■ 純米吟醸 七本鎗 玉栄 蔵付酵母
冨田酒造の蔵にしか生息していない蔵付きの酵母を使用して醸した特別なお酒。米は滋賀県産の玉栄を、水は蔵内の井戸から汲み出す奥伊吹山系の伏流水を使い、唯一無二の「地」の酒が出来上がりました。
ナッツのような香ばしさと、後味のスッキリ穏やかな酸味が特徴の、新しい味わいの七本槍です。ポン酢を使ったお料理や、チーズや味噌などしっかりとした味わいの肴とよく合います。
冨田酒造(滋賀県)
原料米:玉栄
精米歩合58%
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