御湖鶴　平成二十八年 元旦しぼり　純米酒

2024年9月2日

穏やかですが上品な立ち香、落ち着いた味わい

孝の司 秋風 【蔵元よりお酒について】 春に搾ったお酒を適切な処理を行い、 ひと夏タンクで熟成させた生詰めひやおろし。 僕らが浮かれた夏を過ごしている間も、 お酒はゆっくりと円みや深みを...

2024年9月3日

柔らかい口当たりながら、密度の高い旨みが感じられます。

惣誉　ひやおろし生酛仕込 【蔵元よりお酒について】 惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。 まろやかでおいしく、惣誉の酒質の源となっています。 こちらは、兵庫県の特A地区で栽培された...

2024年7月24日

スッキリとした味わいの夏の限定酒です。

日高見 夏の純米吟醸 【蔵元よりお酒について】 酒米は兵庫県の山田錦の一等米以上を使用し、爽やかな香りと上品な膨らみある味わいでコストパフォーマンスも抜群。 ラベルは夏の水族館をイメージした...

2024年7月24日

暑い夏でも爽やかに飲めるように「シャリ感」をもたせた夏酒！

富久長 辛口純米 夏 【蔵元よりお酒について】 「シャリ感」とは、夏の肌に触れた時に涼しく感じる麻や木綿の肌触りに使われる言葉。 酸のキレを大切にし、今年は掛米の一部に原形精米を行い、米のた...

2024年6月11日

バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと、爽やかな酸味が口中を駆け巡ります。

愛宕の松 ひと夏の恋 【蔵元よりお酒について】 最後は優しい甘さと酸味が抜群のバランスで愛宕の松らしい余韻を残しながら消えていきます。軽快でフレッシュな味わいは暑い夏にも疲れることなく杯が進み...

2024年6月11日

こちらは、宮城県産米を使った夏の人気酒！

阿部勘 夏酒金魚ラベル 【蔵元よりお酒について】 暑い夏をイメージし、スッキリと爽やかに飲める爽快な飲み口が特長の純米吟醸。ラベルの裏面には金魚が涼しげに泳いでおり、見た目にも楽しい1本です。...

2024年3月1日

華やかな香りで甘みがあり、 余韻の楽しめる純米吟醸酒。

紀土 春ノ薫風 生酒 【蔵元よりお酒について】 今年の五百万石も溶けにくかったのですが、強い麹を作ることで 甘み・旨味を出せるように工夫しながら仕込みました。 お酒を搾るポンプをお酒にダ...

2024年3月1日

春かすみのようにうっすらと絡ませたオリが、味わいのアクセントに。

富久長 春 うすにごり 生酒 【蔵元よりお酒について】 やわらかくきらめく水面に、梅や沈丁花の香りを含んだ やさしい風が吹く春の瀬戸内海をイメージした富久長の春酒。 麹米に兵庫特A地区「山...

2024年1月10日

お魚に合わせたいお酒として人気がある日高見の初しぼり。

日高見 初しぼりかすみざけ 生酒 【蔵元よりお酒について】 商品の個性を出すためにおりがらみで発売。「蔵の華」を使用し、日高見らしい上品な香りと、しぼりたてならではの少し発泡感をもつフレッシュ...

2024年1月10日

大吟醸同様の低温発酵によって綺麗な仕上がりをイメージ。

伯楽星　おりがらみ生酒 【蔵元よりお酒について】 生酒でありながら「究極の食中酒」のコンセプトはブレることなく、甘さや香りに頼らない軽快な味わい。また重たすぎず程よいボディ感があります。 バ...

2023年10月18日

一夏越して調熟させ、秋口に入って程よく熟成したお酒。

大那　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 那須産 「五百万石」 を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と那須産「五百万石」を５７％まで磨き、「協会７号酵母」と「那須山系伏流水」で仕込んだ、見事な...

2023年10月18日

ひと夏熟成させた、まろやかな口当たりと、 程よくコクのある味わい。

龍力　播州辛口　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 兵庫県の特龍力A地区で栽培された上質な山田錦を１００％使用した龍力のひやおろし。 一度火入による山田錦のフレッシュな香り、 ひと夏の間寝...

2023年6月8日

超人気銘柄よこやまから、夏らしい爽やかな純吟が到着です！

夏純吟　よこやま 【蔵元よりお酒について】 夏にピッタリな爽やかな香り。 キンキンに冷えた夏純吟 よこやまを、南蛮付けやバーニャカウダなどと合わせてお楽しみください。 重家酒造株式会社...

2023年6月8日

百十郎の季節酒の中でも特に人気の高い「青波」！

百十郎　純米吟醸　青波　BLUE WAVE 【蔵元よりお酒について】 無添加乳酸菌発酵製法による旨みや夏酒らしい爽快さが特徴です！柑橘系の果実やハーブの香り。 なめらかで口当たりで、ミネラル...

2023年2月22日

今西酒造さんのしぼりたて第一弾。ろまんシリーズの新酒です。

みむろ杉 ろまんシリーズ 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ 【蔵元よりお酒について】 昨年同様、軽やかさを求め、アルコール13度(原酒)に！ フレッシュで爽やかなラムネを思わせる吟醸香に、ジ...

2023年9月5日

“最後にもう一杯飲みたくなるお酒”をコンセプトに醸しています。

雁木　夏辛口純米 【蔵元よりお酒について】 この季節限定のお酒は、日本酒度+9の辛口仕立て。 濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながらスルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキ...

2023年2月22日

1963年以来受け継がれてきた「黒龍 垂れ口」の味わいをそのままに、リニューアルされたお酒。

九頭龍 垂れ口 うすにごり 生 【蔵元よりお酒について】 搾りたてのお酒が流れてくる槽口からそのまま瓶詰めしているため、薄く澱が絡んでいます。 果実を思わせる甘さに、フレッシュなガス感をもっ...

2022年12月21日

絞ったお酒の持ち味をそのままボトルに詰め、のびやかで生命力溢れるしっかりとした味わいが楽しめる一本です

雁木 無濾過生原酒ノ壱 新酒 初絞り 【蔵元よりお酒について】 「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すこと...

2022年12月21日

賀茂金秀の令和4BY最初の新酒です！

賀茂金秀 純米しぼりたて 生 【蔵元よりお酒について】 広島県産の「八反錦」を使用し、やや淡麗な味わいに。賀茂金秀らしいフレッシュさが感じられ、甘味は控えめの仕上がり。スルスル喉を通り抜ける飲...

2022年11月18日

天狗舞の看板商品！ 山廃純米のひやおろしです！

天狗舞 山廃純米ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 濃酵で奥深い旨みと、それを下支える酸味の絶妙なバランス。秋の魚はもちろん、鍋にもぴったりな、山吹色をした魅惑のお酒です。約200年守られて...

2022年11月18日

山口県の人気蔵、永山本家酒造場が醸す「貴」のひやおろし！

貴 ふかまり 【蔵元よりお酒について】 今年の「ふかまり」は、第一弾、第二弾の２タイプの商品を販売。今回の第二弾は、熱燗(55℃程度)で楽しめる設計になっています。今回はもう少し香ばしさが加わ...

2022年8月4日

「最後にもう一杯飲みたくなるお酒」をコンセプトに醸された辛口酒「雁木」

雁木 夏辛口純米 【蔵元よりお酒について】 濾過をしておらず、お酒本来の仄かな旨味を感じながら、スルスル飲めてしまう透明感と、エッジの効いたキレ味が特徴の「辛く感じさせない辛口」です。 ...

2022年8月4日

キンキンに冷やして、炭酸割りやロックでいただくのもおすすめな「いづみ橋」

いづみ橋 夏ヤゴ ブルー 【蔵元よりお酒について】 こちらは蔵の地元、神奈川県海老名市で蔵人たち自ら育てた山田錦からつくられた、暑い日にぴったりな爽やかでキレのある純米原酒です。 泉橋酒...

2019年11月12日

フルーツのようなジューシーさと爽やかな酸味の辛口酒「AKABU」

AKABU（あかぶ）純米ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 食欲の秋、実りの秋、食事をさらに美味しく召し上がれる「癒しの食中酒」を目指しました。ドライかつ爽やかな酸とキレをお楽しみください。...

2019年11月12日

適度に熟成し味わい深く、キレもあるバランスの良い冷卸「早瀬浦」

早瀬浦 特別純米 夜長月 【蔵元よりお酒について】 夜長月とは旧暦長月の別名で、秋の夜長にしっぽりと味わう美酒をイメージしたお酒です。ぜひゆっくりとお楽しみください。 三宅彦右衛門酒造 ...

2019年11月12日

穏やかな果実香に柔らかな米の旨味、後味キリッと切れの良い辛口酒「美丈夫」

美丈夫 純麗たまラベル 【蔵元よりお酒について】 私たちの蔵ならではの恵みのひとつは、醸造に適した仕込水です。柔らかな軟水を用いた低温発酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな...

2019年1月24日

香り穏やか、瑞々しく軽快な飲み心地の辛口酒「日高見」

日高見（ひたかみ） 純米初しぼり 【蔵元よりお酒について】 宮城県産のひとめぼれを使用した、初しぼりならではのフレッシュで、優しく、上品な膨らみのある、バランスに優れた生酒です。 平孝酒...

2019年1月24日

果実味溢れるジューシー感！日本酒初心者にもおすすめ「寫樂」

寫樂（しゃらく） 純米吟醸おりがらみ 【蔵元よりお酒について】 初しぼりのフレッシュ感。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。うすにごりタイプであり、旨みと酸味の...

2018年10月22日

しっとりかつキレのある味わいが、秋の味覚と好相性！「不動」

不動（ふどう）　特別純米　ひやおろし 【蔵元よりオススメの愉しみ方】 冬から春にかけて醸造されたお酒を、8月初旬までタンクで熟成し、リリース直前に生詰めで瓶詰めした特別純米酒です。落ち着いた吟...

2018年10月22日

最初に「ん？」と思い、気づけば飲み干している辛口酒「ポルチーニ」

三井の寿　Porcini（ぽるちーに） 【蔵元よりお酒について】 ポルチーニはイタリアの松茸といわれるくらい香り高い茸です。その為、お酒も香り高い純米吟醸を詰めており、柔らかな酸味も食中酒にぴ...

2018年10月22日

香り穏やかでキレも良くバランスの良いうまずっぱさ「播州一献」

播州一献（ばんしゅういっこん）　無濾過原酒　ひやおろし 【蔵元よりオススメの愉しみ方】 地元米の「兵庫北錦」を100％使用し、4月に上槽したものを土壁の貯蔵庫にて熟成。 独特の酸とコクのある...

2018年10月22日

おだやかな香りとまろやかで優しい口当たり「KID」

紀土KID　ひやおろし 【蔵元よりお酒について】 29BYのひやおろしは、今年より全量五百万石を使用。今年の五百万石はやや溶けにくかったため、少し掛米を柔らかく蒸し、もろみの温度も少し高めにす...

2018年10月22日

香ばしい薫りに優しい旨味、すっきりと軽快な飲み心地「いづみ橋」

いづみ橋　秋とんぼ　楽風舞（らくふうまい） 【蔵元よりお酒について】 地元・神奈川県で栽培をした楽風舞（らくふうまい）を100％使用しています。穏やかな香り、清涼感のある酸と淡麗な飲み口をお楽...

2018年7月30日

爽やかな果実香に心地よい甘味、夏に嬉しいスッキリ切れ味「七ロ万」

毎年、７月あたりに出るので「ななろまん」 蔵元よりお酒について 瑞々しく、やさしく潤す夏のロマン伊南川の水面が太陽にきらめき、蔵を取り囲む大自然が緑の輝きを増す頃、「七ロ万」は蔵出しの時を迎え...

2018年7月30日

フレッシュな酸味にすっきりとした飲み心地！「Cicala」

三井の寿　夏純吟　Cicala（チカーラ） 蔵元よりお酒について 夏用にリンゴ酸高生産酵母で醸しているため、キリッとした爽やかなリンゴ酸が特徴です。さっぱりとした味のお料理に良く合います。 ...

2018年7月30日

穏やかな香りにちょっとほろ苦い夏の恋の様な辛口酒「ひと夏の恋　純吟」

愛宕の松　ひと夏の恋　純吟 蔵元よりお酒について グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と控えめな甘さが夏の爽やかさと透明感を演出いたします。軽快な口当りを感じながらメロンやバナナを思わせる果...

2018年5月7日

熟した果実の香りに柔らかい甘味とすっきりとした切れ味「而今」

千本錦純吟　無濾過生原酒 蔵元よりオススメの愉しみ方 ジューシーでボリュームのある旨みがありながらも、余韻の爽やかさを感じられる味わい。千本錦の特徴を十二分に生かした、蔵元の技術を感じてくださ...

2018年5月7日

ピチピチとしたフレッシュな飲み心地　この時期ならではのうすにごり酒「風の森」

純吟山田錦しぼり華 蔵元よりお酒について 風の森特有の無濾過無加圧で仕込んだ山田錦の純米吟醸をうすにごりで。おりが絡んだ旨みたっぷりの味わいに、清涼感と甘みのある香りがお食事に寄り添います。 ...

2018年1月26日

香り穏やかで柔らかな甘味の食中酒「義侠」

義侠　五百万石 純米原酒 生 蔵元よりお酒について 「米の持つ力を最大限酒に還元する」ことが蔵の使命と考え、「呑み込んで旨い酒」を醸すことをコンセプトにしております。富山県なんと農協産五百万石...

2018年1月26日

二十五歳の若き蔵元が醸す酒「加茂錦」

加茂錦 荷札 純大吟 槽場汲み 蔵元よりお酒について 搾りたてのフレッシュ感とフルティーさがありつつも柔らか、しかし「淡麗」。そんな酒質を目指しました。最もおいしくいただけるのは8℃以下。発酵...

2018年1月26日

果実味溢れるジューシー感！日本酒初心者にもおすすめ「寫楽」

寫楽 純米吟醸 おりがらみ 蔵元よりお酒について 初しぼりのフレッシュ感。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。うすにごりタイプであり、旨みと酸味のバランスが広が...

2017年6月19日

貴＜魚誂え＞ 純米吟醸

明治21年創業の老舗蔵・山口県宇部市の永山本家酒造場。 五代目杜氏の永山貴博さん（通称・ゴリさん）が目指す酒造りのテーマは「癒しと米味」。原材料の酒米からこだわったお酒は、飲むと米の旨味がふんわりと...

2017年6月19日

牡蠣に合う純米吟醸 「YAMAWA for Oyster」

寒くなり、牡蠣が美味しい季節になってきましたね！本日ご紹介するのは、旬な牡蠣と共に味わっていただきたい、酒蔵と牡蠣漁師との異色のコラボレーションで誕生した日本酒「YAMAWA for Oyster」で...

2017年6月18日

【夏酒入荷！】あたごの松 ひと夏の恋純吟　（純米吟醸）

ひと夏ですので引きずりません。 ひと夏ですのでちょっと苦いんです。 でもそこがいい！辛口・キレの良い、ひと夏のあたごの松です。 ■ あたごの松 ひと夏の恋純吟 グレープフルーツを思わせ...

2017年3月22日

【限定酒入荷】而今 千本錦純吟 無濾過生原酒

少量生産ながら、その人気の高さから「幻の銘酒」との呼び声も高い「而今」。 今回お届けするのは、「こんな日本酒を作ってみたい！」という蔵元の想いを実現させた「チャレンジタンク」という、１タンクのみの超...

2017年3月22日

【限定酒入荷】新政エクリュ 純米酒

美しく繊細な飲み口と高いデザイン性が、女性にも大人気の新政酒造より。フレッシュな純米酒をどうぞ。 ■ 新政エクリュ 純米酒 フレッシュな立ち香とみずみずしい果実味を感じ、濃厚な旨甘で柔らか...

2017年1月11日

【新酒入荷】 出雲富士　五百万石　無濾過生原酒　純米吟醸

「酒造りは細部に神が宿る」 神の国出雲らしい酒造りの理念を持っている酒蔵より、ふんわり広がる上品な香りと爽やかな飲み心地の生酒が届きました。 島根県産五百万石の米の旨みを上品に醸し出し、心地よ...

2017年1月11日

【新酒入荷】 一白水成　特別純米酒ささにごり　生酒

秋田県五城目町の酒米と仕込水、そして秋田人が醸した純米酒です。爽やかな香りとジューシー感たっぷりの米の旨みは、「漁師の貝風呂」や「広田つぶガーリックバター焼き」など貝料理と合わせるのがオススメ。グルタ...

2016年12月12日

平成29年　御湖鶴　元旦しぼり　正月限定酒

いよいよ年の瀬。2017年はどの様な年になるのでしょうか。 皆様にとって更なる飛躍の酉年となるよう願いを込めて、新年恒例1月1日0時ピッタリに搾り始める「平成29年　御湖鶴　元旦しぼり」、2017年...

2016年12月8日

【限定酒のご紹介】富久長　美穂のお気に入り 純米酒

瀬戸内海沿岸の安芸津町に、今田酒造店はあります。 杜氏の今田美穂さんは、お酒について尋ねられると、まずはと、ある場所へと案内してくれます。 目の前に広がるのは、美しい海の上に浮かぶ幾つもの島。...

2016年12月8日

【限定酒入荷】八海山　越後で候　青ラベル　一年貯蔵

生酒を1年熟成させた、香ばしく上質な甘みが膨らむ限定酒です。 ■ 八海山　越後で候　青ラベル　一年貯蔵 2015年に製造・瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」を、低温で貯蔵しました。貯蔵によ...

2016年12月8日

【季節酒入荷！】 天吹 雄町いちご酵母 純米吟醸

花の酵母を使った珍しい酒造りを行う「天吹」より、女性にもオススメないちご酵母のお酒です。 ■ 天吹 雄町いちご酵母 純米吟醸 ブルーのボトルにピンクのラベルが見た目にも華やかなこのお酒。い...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】富久長 秋桜　純米吟醸 ひやおろし

少し肌寒くなって、お燗を楽しめる季節になってきました。 瀬戸内海の潮風に揺れるコスモスのような秋のお酒をご紹介します。 ■　富久長 秋桜　純米吟醸 ひやおろし 富久長は、瀬戸内海に面した...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】出雲富士 秋雲 純米酒　ひやおろし

日本海の海の幸とともに、地酒の文化も形成されてきたのではないでしょうか。 ほんのりナッツのような香りとスッキリとした飲み口の辛口酒のご紹介です。 ■ 出雲富士 秋雲 純米酒　ひやおろし ...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】六根 タイガーアイ ひやおろし

「ルビー」や「サファイヤ」など、宝石の名前を持つ青森のお酒「六根」。女性蔵元が醸し出す、透明感のある旨味が印象的な辛口酒「六根 タイガーアイ」、期間限定ひやおろしのご紹介です。 ■ 六根 タイ...

2016年9月28日

【ひやおろし入荷しました】伯楽星　特別純米　ひやおろし

これから脂の乗ってくる旬の魚に是非合わせていただきたい、「究極の食中酒」のご紹介です。 ■　伯楽星　特別純米　ひやおろし 「究極の食中酒」をテーマに酒造りを行っている新澤醸造店「伯楽星」の...

2016年7月6日

【夏酒入荷！】フモトヰ 夏純吟　（純米吟醸）

夏の夕暮れ、ほっと一息つきたいときに飲みたいような、しっとり美人な日本酒です。 ■ フモトヰ 夏純吟 「出羽燦々」の特性を活かした、細身でスマートな夏向きの純米吟醸。 程よい吟醸香と、...

2016年6月21日

【夏酒入荷！】日高見 夏純吟 氷温貯蔵

寿司が大好きな五代目蔵元の平井孝浩さん。どのくらい好きかというと、蔵に寿司カウンターを作ってしまうほど！寿司に合うからには魚、和食に合います。爽快、夏らしいすっきりとしたキレ。 ■ 日高見 夏純...

2016年6月21日

【夏酒入荷！】不動　夏吟　純米大吟醸無濾過生

おなじみ不動より、しっかりキレる辛口の夏の不動が入りました。 ■ 不動　夏吟　純米大吟醸無濾過生 膨らむ香り、濃厚な口当たりと、夏らしいすっきりとしたキレが特徴です。 上品な甘味とほのかな酸...

2016年4月1日

【季節酒のご紹介】一白水成 純米吟醸生原酒

季節の日本酒を入荷いたしました。 ■ 一白水成 純米吟醸生原酒 〜蔵元よりオススメの愉しみ方〜 穏やかな果実香に、米の優しい旨味が膨らむ辛口酒です。 フルーティーな甘味があってミネラル感...

2016年3月30日

【季節酒のご紹介】純米吟醸 百十郎 桜Version

桜満開で、今週末はお花見日和？ 桜の季節にぴったりな季節酒のご紹介です！ ■ 純米吟醸 百十郎 秋田酒こまち仕込み桜Version 「百十郎」の名前は地元の歌舞伎役者市川百十郎氏に由来して...

2016年3月20日

【季節酒のご紹介】天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

春らしい、甘くフルーティな季節のお酒です。 ■ 天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 バナナ酵母で醸した純米大吟醸。 栓を開けた瞬間バナナを想わせる甘い香りが広がり、甘さと酸味がバナナっぽいニュア...

2016年2月16日

【季節酒入荷！】純米酒 八海山 越後で候 しぼりたて原酒

季節のお酒を入荷いたしました。 ■ 純米酒 八海山 越後で候 しぼりたて原酒（生酒） 人気酒「八海山」より、酒造りの最盛期・冬季限定で発売されるしぼりたての原酒です。フレッシュで荒々しいしぼりたて...

2016年2月16日

【季節酒入荷！】純米吟醸 伯楽星 おりがらみ本生

季節のお酒を入荷いたしました。 ■ 純米吟醸 伯楽星 おりがらみ本生（生酒） まず滓を混ぜずに上澄みだけ飲んでみると、爽やかなメロンの香りが口中に華やかに開きます。新酒特有の硬さ、苦さを感じながら...

2016年1月8日

【季節酒入荷！】純米大吟醸 仙禽 雪だるま 生酒

冬にぴったりの期間限定酒の入荷です。 ■ 純米大吟醸 仙禽 雪だるま（生酒） 可愛らしいラベルが大人気の「仙禽 雪だるま」シュワっとほんのり甘く、冬らしい「にごり」のミルキーな味わいはまるで和...

2016年1月6日

【季節酒入荷！】純米吟醸 澤屋まつもと 雄町

期間限定酒の入荷です。 ■ 純米吟醸 澤屋まつもと 雄町 寛政3年創業、200余年の歴史を持つ京都の老舗蔵、松本酒造。優しい米の旨みを感じ、料理とともに楽しめる綺麗な純米酒を造り続けています。...

2016年1月2日

【季節酒入荷！】純米吟醸　ZERO万（ぜろまん）無濾過生酒

豪雪地帯の福島県会津地方より、雪の降る季節にピッタリの季節酒が届きました！ ■ 純米吟醸　ZERO万（ぜろまん）無濾過生酒 水源の森百選に選ばれた名水「高清水（超軟水）」で醸されるこのお酒。ア...

2015年12月26日

寫楽 純米酒 純愛仕込み 2015 初しぼり

日本酒造りの多くは、毎年10月から翌年の3月にかけて行われます。12月に入り寒さも本格化した頃、各地の蔵元では、秋に収穫されたお米で仕込んだお酒が完成します。それが『新酒』。できたてホヤホヤ、香りもフ...

2015年12月24日

【季節酒入荷！】 勝山 -縁- 特別純米

期間限定酒の入荷です！ ■ 勝山 -縁- 特別純米 宮城を代表する食用米の代表「ひとめぼれ」を使用し、限定吸水や袋しぼりを駆使し醸した特別純米酒です。 縁（えん）という名前には、「皆様とのステキ...

2015年11月25日

【季節酒入荷！】 天吹 雄町 いちご酵母／山本 亀の尾

冬のヨンパチに期間限定の新しい日本酒が登場しました。 ■ 純米吟醸　天吹 雄町いちご酵母 花の酵母を使った新しい酒造りをされている蔵元さんです。伝統的な技術を継承し、新しい感覚も持ち合わせた蔵...

2015年10月15日

純米吟醸 大那 夏越し純吟 無濾過生詰

食欲の秋は、日本酒ファンにとっても特別な季節。「冷やおろし」の季節の到来です！ 「冷やおろし」とは、早春にしぼった新酒を、夏の間涼しい蔵で熟成させたもの。程よい熟成によりカドが取れ、味も乗ってまろや...