【蔵元よりお酒について】
横山蔵は、長崎県の壱岐島に30年ぶりに誕生した日本酒蔵。
母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。
こちらは山田錦から造られたお酒を15℃以上で管理された
蔵内の冷蔵庫でじっくりと熟成させたひやおろし。
しっかりとした旨味が乗り、甘味と酸味のバランスが良く仕上がっています。
僕らが浮かれた夏を過ごしている間も、
お酒はゆっくりと円みや深みを増します。
秋口、色づいた紅葉を初めて見たときの
小さな喜びを噛みしめながら飲んで下さい。
重家酒造
長崎県【純米吟醸】山田錦麹米50%/麹米55%