うっとりする秋の味わい。自然な造りが生きた、ザ・しぜんしゅ！
にいだしぜんしゅ 秋あがり【生酛仕込み】
【蔵元よりお酒について】
仁井田本家 正統派の生酛造りに、蔵独自の汲み出し四段仕込み。手間を惜しまない「しぜんしゅ」の秋限定酒です。伝統の蔵付き酵母で醸した新酒を春に火入れし、ひと夏じっくりと寝かせて、外気と蔵の温度が揃う頃合いに生詰めしました。程よい熟成がもたらすとろりとしたお米の甘みと旨みが、秋の夜を穏やかに彩ります。
仁井田本家
福島県／亀の尾・トヨニシキ（精米歩合85％）
30年以上にわたって愛される、富久長 不朽のロングセラー！
富久長 秋櫻〈コスモス〉ひやおろし【純米吟醸】
【蔵元よりお酒について】
今田酒造本店 秋風に揺れるコスモスのように、柔らかく華やかなひやおろし。富久長のひやおろしは、直汲み原酒を一本ずつ丁寧に瓶火入れ、瓶貯蔵して、ひと夏ゆっくりと寝かせています。澄んだやや辛口の中に、まろやかな米の旨みと、いきいきとした酸。常温で素顔を、冷やして爽やかに、燗でふくよかに。毎年再会が待ち遠しい、秋の人気者です。
今田酒造本店
広島県／山田錦・八反錦（精米歩合50％／60％）
山廃仕込の代名詞ともいえる天狗舞の真髄、その極みを目指して造り上げられたこだわりの一本！
天狗舞 山廃純米ひやおろし【山廃純米】
【蔵元よりお酒について】
車多酒造 霊峰白山を仰ぐ林の蔵で、二百年の時を刻んできた車多酒造。地元農家と育てた自社田の五百万石を、天狗舞流の山廃仕込みで醸した骨太な実力派が、ひと夏を越えてやわらかな表情で帰ってきました。芳醇な香味と芯の強さはそのままに、角の取れた円熟の旨み。秋の夜長に寄り添う、頼れる大人の相棒です。
車多酒造
石川県／五百万石（精米歩合65％）