お魚に合わせたいお酒として人気がある日高見の初しぼり。

日高見 初しぼりかすみざけ 生酒

【蔵元よりお酒について】

商品の個性を出すためにおりがらみで発売。「蔵の華」を使用し、日高見らしい上品な香りと、しぼりたてならではの少し発泡感をもつフレッシュな飲み口。
爽やかな酸とのバランスがとれていて、おり由来の旨味も感じられ、やはり魚料理などお食事に合わせたい味わいになっています。

平孝酒造

宮城県【純米】蔵の華/精米歩合60%

大吟醸同様の低温発酵によって綺麗な仕上がりをイメージ。

伯楽星 おりがらみ生酒

【蔵元よりお酒について】

生酒でありながら「究極の食中酒」のコンセプトはブレることなく、甘さや香りに頼らない軽快な味わい。また重たすぎず程よいボディ感があります。
バナナやメロンを思わせる心地よい果実香がパッと広がっては消え、フィニッシュは柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出します。

株式会社新澤醸造店

宮城県【純米吟醸】蔵の華

秋に一番で仕込んだ生まれたての新酒。

不動 新酒しぼりたて直汲み無濾過生原酒

【蔵元よりお酒について】

熱を一切加えず、搾りたてをそのまま直汲みで瓶詰めすることにより、なるべくお酒を空気に触れさせずフレッシュさが閉じ込められます。
直汲みがもたらす「あらばしり」と呼ぶに相応しい酒質で、フルーティーな香りとスッキリとした味わい、直汲みならではのピチピチとした微発泡が楽しめます。

鍋店株式会社

千葉県【純米吟醸】美山錦/精米歩合55%