■ 季節の魚にあう酒「五凛」 純米酒

「天狗舞」で知られる石川県の車多酒造と共同で開発したこのお酒は、季節によって味わいが異なる旬の魚に合うよう、酸味と香りが特徴の純米酒2種と純米吟醸酒をブレンド。車多酒造のブレンダーとともに試作を重ねて誕生しました。季節ごとに、春は新酒の「生酒」、夏は火入れをした爽やかな「火入れ」、秋は円熟の「ひやおろし」、冬は春の生酒の「熟成」と表情を変えながら、旬の料理とのマリアージュが愉しめる特別な日本酒です。