兵庫県産「山田錦」を使用し、宮城酵母で醸した日高見の秋あがり。
アルコールを感じさせない滑らかな舌あたりと、
ふわっと消えていく後味は杯が進みます。
日本酒のエイジングをフローチャート図にした、
デザイン性の高いラベルにも注目です!
平孝酒造
宮城県/山田錦(兵庫県産)精米歩合60%
硬度120の硬水で仕込まれた山形正宗のひやおろし。
硬水で仕込まれる山形正宗は、若いうちはやや硬い印象。
しかし半年間の熟成を経て、丸みを帯びた深みのある味わいに。
凝縮された豊かな米の旨み、地元産の酒造好適米と硬水が生み出す
骨格のある味わいを、美味しい秋の食材とともにお楽しみ下さい。
水戸部酒造
山形県/出羽燦々使用 精米歩合60%
でもなんだか水引というより、ハチマキみたいな感じが……
いえ、考え過ぎですね。
今回のお酒は十周年にちなんで
10号酵母というのを使ってみたんだそうです。
おめでたい味に仕上がっているといいですね。
小嶋総本店
山形県/出羽燦々使用 精米歩合50%
総席数:130席
8名〜10名様用個室ございます
※お席の詳細はお気軽にお問い合わせください
お問い合わせはこちらからどうぞ!